夜のアラカルト鍋♫


本日の食材で作る「アラカルト鍋」。あんずの夜メニューでお出ししています。

マコモダケの炒め物


マコモだけのと肉の炒め物。
コリコリとした食感で、とってもおいしいです。中華料理でお馴染みの食材です。

マコモダケとは

マコモダケ 『マコモダケ』は、池や沼などに茂生するイネ科の水生植物「マコモ」の花芽に黒穂菌が寄生し、根元が筍状に肥大したものです。2メートル以上に伸びた草丈の根元の直径が3~5センチに肥大した部分を食用とします。

食材は道の駅きよかわさんで購入できます。

 

飲んだあとのおつまみ~自家製ポテトチップス


飲んだあとのおつまみに“自家製ポテトチップス”はいかがですか?

単純に岩塩(塩)だけで、いただけるので“かなりヘルシー”です。揚げたてのポテトチップスは“パリッパリしてて食感も最高です”。