あんず特製醤油で旨味が倍増!!


何気なく使用する“醤油”ですが、これに一工夫するだけで、料理が劇的に変化します。

和処あんずでは、特製醤油を造ってお客様にお出しております。

昆布と鰹節、みりんを調合したスペシャル醤油です。

料理との相性も抜群です。

もちろん、当店の“琉球丼”にも、特製醤油ダレをつけ込んでお出ししています。

琉球との相性も抜群で、いつも琉球丼を注文してくださる「ヘビーユーザー」もおられます。

通常の醤油のほかに、「あんず特製醤油」と「あんず特製にんにく醤油」を料理に使い分けています。

調味料も一工夫することで、料理の旨味を引き出すことができ、一石二鳥です。

酵素ジュースもたくさん作っちゃいます♩

↑こちらの酵素ジュースは みかん・りんご・ピオーネのミックス

↑こちらの酵素ジュースは ブルーベリー

※果物の酵素ジュースと炭酸の組み合わせが最適ですヨ!!

おいしい日本酒が入りました♩


美味しいお酒が入荷しました♩

純米酒鶴齢・純米辛口 福正宗・山田錦 龍力 が入荷!

まだ、味見してないけど、なんだか美味しそうです。(ムフフ)

ひやしおでんに合うかもです(*^ワ^*)

からだが喜ぶ食育応援店に認定されました〜!!


長い間、レシピに関する打ち合わせ等で時間が経ってしまいましたが、ようやく「からだが喜ぶ食育応援店に認定されました♪」
今後の、体によい料理を頑張ってださせていただきます。

こんごともよろしくお願いいたします。

■からだが喜ぶ食育応援店とは
大分市が平成24年に行った市民に対する、健康や食育の意識調査により朝食欠食者が若い世代の男性に多いこと、一日の塩分摂取量が全国の成人の基準値を上回っていること、野菜摂取量の不足など食に関する課題が明らかになりました。しかし、このような課題を個人の取り組みだけで改善することは難しく、家庭や学校、地域等の社会全体で取り組むことが継続につながることから、飲食店や社員、学生食堂、弁当、惣菜店等に、ご協力をいただき栄養成分表示や朝食メニューの提供、野菜たっぷりメニューの提供、店内に食育や健康に関する情報を掲示する取り組みを始めました。健康づくりを支援してくださる事業主の方やおすすめの店がありましたら募集をしておりますので、ご紹介をお願いします。

TOSハローおおいたで「冷しおでん」が紹介されました♪


このたび、8月9日にハローおおいたで「冷しおでん」が紹介されました♪

http://www.tostv.jp/program/hello/2014/0809/topics.html

ありがとうございました。